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CACAO – Mi Debilidad
Hace poco tuve la oportunidad de visitar una hacienda orgánica de cacao: El Sendero del cacao. Personalmente me encantó entender el proceso del cacao, desde su siembra hasta procesarlo en sus diferentes maneras, y como dicen ellos; “es el alimento de los dioses”. Yo por supuesto, el que más consumo es “Chocolate Oscuro”.
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Sabor internacional a mis comidas
Cuando viajo me encanta ir a mercaditos locales y ver las diferentes frutas y formas. Digo formas porque las frutas y vegetales orgánicos cambian sus forma y son siempre diferente. Algo curioso que aprendí cuando fui a Chiloé en Chile, es que tienen 400 tipos de papas, la verdad no lo podía creer pero dentro de ellas…
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Panquecas de Auyama
Los desayunos son para mi lo mejor del día y con ello vienen las panquecas. Siempre hago panquecas de diferentes tipos y así son mas divertidas las mañanas. También siempre juego con los ingredientes dependiendo si quiero mis panquecas mas dulces o con un sabor mas fuerte que otros.
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Nunca abandones tus sueños. Ellos siempre te harán volar
Trnava, Slovakia
Tehran, Iran
Münster, Germany
Beijing, China
Francis Montesdeoca's Blog 